安徽九華山風景區對4家餐廳進行全面檢查

近日，安徽省九華山風景區市場監管局組織開展餐飲單位“你我同查—隨機查餐廳”活動，邀請人大代表、政協委員、消費者和新聞媒體代表以及個體民營企業相關負責人作為社會監督員全程參與。通過手機小程序隨機抽簽，選取九華一樓、啟愿匯、行香園、徽膳苑等4家餐廳進行檢查。

九華山風景區市場監管局執法人員和社會監督員一起走進餐飲后廚，對照《餐飲服務食品安全操作規范》，以餐飲單位食品安全主體責任落實等為重點環節，對許可管理、從業人員管理、場所衛生、設施設備、原料采購與貯存、食品添加劑管理、加工過程控制、專間管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進行了全面檢查。

從檢查情況來看，4家餐飲單位基本能夠落實食品安全主體責任，食品安全整體情況良好，食品安全管理員履行職責比較到位，硬件軟件都較規范。針對檢查發現的問題，執法人員當場下發問題整改清單，并將跟蹤整改結果。

九華山風景區市場監管局局長房莉表示，將繼續以“你我同查—隨機查餐廳”為抓手，聚焦重點時段、重點單位和重點品種，進一步普及食品安全知識，提升餐飲單位責任意識和自律意識，解決群眾最關心、最直接、最現實的餐飲質量安全問題，營造良好的食品安全共治氛圍，推動九華山風景區餐飲業食品安全水平不斷提升。(記者司宇萌)