夏日脾胃不佳 豌豆糕、青梅開胃解郁

夏日，氣候趨熱，這個時節，豌豆糕和青梅是比較適合養生的兩款食物。

青梅生津止渴開胃解郁。梅子可以鮮食，也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜餞等，還可以用作各種點心或菜肴的配料，但現在生吃青梅的不多。中醫認為，生食青梅能生津止渴、開胃解郁，鹽制的青梅能解熱祛風寒，烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效，青梅汁可輔助治療腸炎和痢疾。肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、蛔蟲腹痛等患者宜食青梅。但要提醒，胃酸過多者應慎用梅子。中醫認為“酸主收斂”，梅子偏酸，內有濕熱積滯者不宜多食。

豌豆糕補益中氣護膚防苦夏。中醫認為，豌豆性平味甘，具有補益中氣、調和營衛、通利小便、消癰散腫之功效。主治癰腫、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等癥。豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，改善便秘癥狀，其含有優質蛋白，能增強免疫力，提高抗病能力和康復能力?，F代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用。因此，立夏之后保養皮膚，不妨也吃些純正的豌豆糕吧。