“多喝粥,養(yǎng)養(yǎng)胃。”在養(yǎng)胃方面,這句話可以算是高頻次出現(xiàn)。而劉安濤的媽媽為了養(yǎng)胃,長期都吃干稀飯,拒絕喝粥,這讓他有些不解。
吃干稀飯毫無胃口
28歲的劉安濤,家住九龍坡區(qū)蘭花小區(qū),其母親唐女士今年56歲。劉安濤說,自從這兩年老媽得了慢性胃炎,在飲食方面就變得小心翼翼,重點(diǎn)就體現(xiàn)在家里經(jīng)常都吃干稀飯。
“其實(shí)在她沒犯胃病時,煮飯都煮特別硬,吃辣也特別厲害。可能是胃痛怕了,所以在飲食上就格外小心,吃飯都是煮‘軟飯’。”劉安濤說,他媽媽把這種飯稱為“糍粑飯”(就是不干不稀的飯)。
“干不干稀不稀的,一點(diǎn)都不好吃,就連下飯的菜,也沒那么好吃了。”劉安濤說。由于晚上大多數(shù)時間是他們母子二人在家吃飯,所以他都是跟著媽媽一起吃,可吃起來一點(diǎn)胃口都沒有,還不如直接吃稀飯好,這樣更養(yǎng)胃。
胃病患者不能喝粥?
劉安濤也好幾次給媽媽建議,直接煮成稀飯。可媽媽卻表示,之前有聽藥房的店員說過,胃病不能吃稀飯,不但不養(yǎng)胃反而還會傷胃。
唐女士說:“之前有時候吃了稀飯,特別是用油膩的菜下稀飯后,總是打嗝。而且整天打嗝都是飯菜的味道,很難受,我覺得胃病不喝粥是有道理的。”
“不都是說喝粥養(yǎng)胃嘛,怎么會傷胃呢?我覺得更有些離譜的是,我媽還說胃病連牛奶和豆?jié){都不能喝,不然會加重胃病。”劉安濤說,他想咨詢一下專家,日常大家說的喝粥養(yǎng)胃到底是不是誤區(qū)?
專家
把握好量,稀飯能養(yǎng)胃
重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院、重慶市腫瘤醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師廖忠莉認(rèn)為,粥比較柔軟,一般來講適當(dāng)?shù)睾戎嘤幸欢ǖ酿B(yǎng)胃作用。比如某些病人在經(jīng)過一些治療之后,為了不增加腸胃的負(fù)擔(dān),醫(yī)生也會建議喝點(diǎn)粥。有人認(rèn)為患胃病的人不能喝粥或者喝牛奶,是因?yàn)橛X得喝粥會促進(jìn)胃酸分泌,牛奶中的鈣等物質(zhì)也會促進(jìn)胃酸分泌,造成一些胃病的癥狀。其實(shí),所有的食物在食用后都會促進(jìn)胃酸的分泌,從而促進(jìn)消化。
廖忠莉還介紹,胃病的范圍很廣,針對胃酸反流或反流性食管炎的病人,往往會建議從飲食方面稍加注意。但主要是建議不要吃高脂、高糖、高淀粉的食物,這類食物能夠加大胃酸的分泌,加重反流的癥狀增加。但對于一般的病人來講,醫(yī)生不會建議不要喝粥或者不能喝牛奶、豆?jié){。如果確實(shí)曾經(jīng)喝粥、牛奶或豆?jié){等出現(xiàn)不舒服的情況,直接避免食用就行。因此,胃病病人不是說一定不能喝粥或是喝牛奶,只要把握好量是可以的。其實(shí),胃病患者最重要的還是規(guī)律飲食。
延伸
胃病患者這樣飲食更健康
對于患胃病的人怎樣飲食更規(guī)律、更健康?廖忠莉也給予了一些建議:
1.不要吃寒冷、刺激性食物。寒冷的食物進(jìn)入到胃部后,會引起胃部的快速收縮,加重對胃部的刺激,同時也要盡可能避免食用各種辛辣刺激性食物。
2.細(xì)嚼慢咽。細(xì)嚼慢咽,腸胃的壓力能降低不少。
3.不饑一頓飽一頓。胃病不要饑一頓飽一頓,一定要養(yǎng)成按時就餐的習(xí)慣。
4.少吃多餐。胃病的人一頓不要吃得太撐,給腸胃增加過大的壓力和負(fù)擔(dān),少吃多餐能給身體提供更強(qiáng)大的營養(yǎng)物質(zhì)。(記者 張春蓮)