對(duì)于游埠人民來(lái)說(shuō) 早茶是什么？為何這么吸引人

生活是什么?生活可以是法國(guó)巴黎人眼里塞納河畔旁的一杯咖啡，可以是越南河內(nèi)人眼里三十六行街的一碗河粉，也可以是金華游埠人心中一頓難以忘懷的老街早茶。

游埠鎮(zhèn)位于金華蘭溪市西南部，是浙江四大千年古鎮(zhèn)之一，素有“錢塘江上游第一埠”的美譽(yù)。

在游埠古鎮(zhèn)，有一種“日常”顯得最游埠——不是在前街喝早茶，就是在去前街的路上。前街不長(zhǎng)，僅五百多米，卻開了幾十家早茶店。在這條狹長(zhǎng)的老街里，爐膛燒熱，油鍋沸騰，人聲鼎沸。生活在此的游埠人，跟著晨光來(lái)到熟稔的早茶店前，默契地點(diǎn)上一杯5元的綠茶，配上肉沉子、酥餅、帶餅油條、雞子粿、湯團(tuán)、蔥燒餅等小吃，一頓原汁原味的早茶就這樣喚醒了清晨的胃。

整條老街上的茶館大多帶有歲月的痕跡，它們保留著當(dāng)年樸素的裝修，由門板拆下來(lái)拼湊起的茶桌、銹跡斑斑的老茶壺、店內(nèi)斜歪歪的木梁木柱……煙火氣十足。

夏武春和宋素紅夫妻倆在這條老街上共同經(jīng)營(yíng)著一家早茶店——武春茶館，已經(jīng)25年了。宋素紅說(shuō)，她16歲那年就開始在爸媽的老街早茶店里打下手，學(xué)做各種小吃。聊著天，她動(dòng)作不停，手上熟練地包著餛飩，結(jié)算找錢，時(shí)不時(shí)地還招呼過(guò)路的茶客，沒有一刻空閑。沿街的早茶桌，早已不知道翻了幾輪。

巷尾的李漁茶館，老板朱蘭慶還為早茶中的雞子粿小吃創(chuàng)立了“蘭慶雞蛋粿”美食品牌。據(jù)介紹，朱蘭慶1994年因母親身體原因接手了雞蛋粿攤子，2011年被評(píng)為了蘭溪雞蛋粿的非遺傳承人。

相比賺錢，早茶館老板們更像是在堅(jiān)守，堅(jiān)守著游埠早茶，也堅(jiān)守著游埠人獨(dú)特的生活習(xí)慣。

隨著早茶街的環(huán)境變好和旅游開發(fā)，外地慕名而來(lái)的游客也更多了。蘭州商人薛建國(guó)，去年被金華的生意伙伴帶來(lái)早茶街后便愛上了這里，他向浙江在線記者驕傲地表示他已經(jīng)來(lái)過(guò)七八次了，感覺在這里吃早茶很安逸。

據(jù)游埠鎮(zhèn)黨委副書記應(yīng)曉燕介紹，美麗城鎮(zhèn)創(chuàng)建以來(lái)，游埠鎮(zhèn)先后投入3.2億元用于旅游環(huán)境及基礎(chǔ)設(shè)施的提升。結(jié)合小城鎮(zhèn)綜合整治完成了老街核心區(qū)古溪、古街兩側(cè)整體立面、綠化、亮化改造建設(shè)。今年，結(jié)合旅游型美麗城鎮(zhèn)省級(jí)樣板建設(shè)，開展集鎮(zhèn)綠化、街面衛(wèi)生、出店經(jīng)營(yíng)以及背街小巷等整治提升，讓游埠早茶在新街新貌中吸引更多人來(lái)“江南第一早茶街”體驗(yàn)清閑平淡的慢生活。

(通訊員 何征峰 記者 楊爍 鄭嘉欣)