肉價重回“10元時代” 市場供應充足

“肉比前幾月便宜了大概50%”“前腿肉現在每斤16塊8，上個月賣過20多元的價”“肉價與去年相比降了近一半”……記者近日走訪深圳豬肉市場，聽到最多的是“豬肉又便宜了”。

隨著全國生豬產能恢復持續向好，春節過后深圳豬肉價格不斷下降，市場供給明顯增加。記者從深圳市市場監管局了解到，6月份，深圳生豬屠宰量增至41萬頭以上，白條邊豬批發價降至12.02元/斤。7月1日至8日，深圳生豬日均屠宰量達到1.42萬頭，白條邊豬批發均價為11.69元/斤。目前，豬肉市場供應充足，價格穩中趨降。

肉價重回“10元時代”

“下午全部8折優惠，后腿肉每斤可以按38元來稱重。”昨日下午，華潤萬家彩田店某品牌土豬肉的促銷員熱情地向顧客推銷著豬肉。她告訴記者，此前后腿肉一直維持在每斤60多元，前段時間降到了50元以下，肉價降了銷量也有所增長。

記者留意到，相比這些稍高價的土豬肉，超市自營的優選豬肉價格更為親民，比如骨頭14.99元/斤，瘦肉19.8元/斤，排骨23.99元/斤。幾位正在選購豬肉的市民表示，豬肉確實便宜了不少。

記者走訪農批市場、部分商超看到，除了排骨等少數肉價在30元/斤上下，大部分普通豬肉在20元以下，有些超市還出現了最便宜的9.9元/斤。價格節節走低的豬肉正降回“10元時代”，市民的“菜籃子”愈加輕快。

“豬上肉現在每斤9.9元，4月份促銷價19.99元，下降了50%。瘦肉、排骨相比4月份分別下降了37.5%、36.9%。”華潤萬家采購負責人表示，白條邊豬采購價從4月初開始持續下滑，整體下跌了44.6%，零售價隨之也出現下降，6月環比下降38%。

“家樂福豬前、后腿肉以及脊骨的當前售價均為9.9元/斤。截至7月8日，豬肉價格環比4月、1月分別下降29%、52%。”家樂福生鮮相關負責人告訴記者，今年4至6月，豬肉價格下降幅度分別在14%、20%。6月份，豬肉價格在略漲8%后又下跌10%，目前已降回6月最低位。

市牲畜屠宰批發行業協會有關負責人表示，隨著新冠肺炎疫情逐漸得到控制和新增的生豬產能陸續兌現為豬肉產量，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去，供需關系越來越寬松，因此豬肉價格逐漸下降。

記者采訪了解到，受肉價下跌等因素影響，上半年深圳豬肉零售端整體銷售較好。比如，家樂福4至7月豬肉銷量同比上漲35%，7月份以來銷售環比上漲約10%;華潤萬家6月份豬肉銷量同比增加約32%。

深圳多舉措保障生豬供應

豬肉是市民日常生活的主要肉食品，保障豬肉供應事關民生。由于深圳沒有生豬養殖基地，豬肉主要靠外地輸入，為此深圳積極采取系列舉措，在生豬來源和屠宰能力上充分保障正常供應和應急需求，滿足市民消費需求。

按照國家生豬調運政策，市場監督管理局與新希望、牧原等國內大型生豬養殖上市企業建立了戰略合作關系，目前已在廣東及周邊省份備案了6000多個供深豬場，每年出欄生豬超過4000萬頭。深圳現有4個“全國生豬屠宰標準化示范廠”，日屠宰能力達2萬頭以上。

記者從市市場監督管理局了解到，今年以來，深圳的生豬屠宰量不斷增加，從4月份的日均1.05萬頭增加至6月份的日均1.37萬頭;屠宰場白條邊豬批發價持續下降，從4月份的平均16.72元/斤下降至6月份的12.02元/斤。生豬屠宰量漲幅和白條邊豬批發價跌幅均超過20%。進入7月，生豬屠宰量和白條邊豬批發價仍呈現量漲價跌趨勢。

中農數據天天采配平臺的監測數據顯示，今年4至6月，福田農批市場豬肉呈現持續下跌行情，深圳食堂常用的8種豬肉產品批發均價從4月份的24.42元/斤降至6月份的19元/斤以下，跌幅超20%。以精品帶皮豬五花肉、豬前瘦肉為例，6月份均價分別為16.28元/斤、18.18元/斤，相比4月份跌幅為28.9%、22.9%。

“目前，深圳生豬源頭供應充足，生豬采購和批發價格處于下降趨勢。”市市場監管局畜牧處有關負責人表示，在生豬供應方面，深圳以市場機制為主，一旦出現供應異常，將及時采取應急措施保障市場供應。（記者 吳亞男）