世界熱資訊！大沽街道嚴格做好夏季餐飲環節食源性疾病防控工作

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近日，大沽街道緊扣季節特點，結合轄區實際組織開展夏季餐飲環節食源性疾病防控專項行動，預防夏季食源性疾病發生，保障廣大人民群眾身體健康和飲食安全。

召開專題會議

大沽街道食安委研究制定《大沽街道夏季餐飲環節食源性疾病防控專項治理工作方案》，組織召開專項工作會議。計劃自7月初起至9月30日，以集貿市場、餐飲服務、限時限地市場以及學校（含托幼機構）、醫療機構、養老機構、建筑工地、機關和企事業單位食堂等集體用餐和配送單位為重點，全面開展夏季食源性疾病防控專項治理工作。

會議要求各科室、各社區切實提高夏季食品安全重視程度，著力加大食品安全監督檢查力度。對學校周邊、集貿市場、限時限地市場、餐飲服務、高速公路沿線等人員流動大、公眾聚餐活動多的點位進行重點巡查檢查，督促商戶落實食品安全主體責任，積極整改食品安全隱患，發現重大隱患及時上報，協調處理。

同時，全力做好科普宣傳與突發情況處置。開展多種形式的夏季食品安全科普知識宣傳，引導廣大消費者增強食品安全意識和自我保護能力。做好突發事件應急處置準備工作，確保一旦發生緊急事件及時有效應對、妥善處理，最大限度減少對人民群眾的健康危害，及時消除社會不良影響。

組織專題培訓

為進一步加強食品安全協管員隊伍建設，提升食品安全監管能力和水平，結合當前夏季食品安全重點監管工作，大沽街道組織開展食品安全協管員培訓。

培訓主要針對夏季餐飲環節食源性疾病防控，重點講解《天津市濱海新區食品安全事故應急預案》和夏季食品中毒預防與監管措施兩部分。詳細解讀食品安全事故應急預案中事件分級標準、街鎮屬地管理原則、事故信息報告要求、事故響應分級、現場處置措施等重點內容。通過學習，明確街鎮職責和響應流程，切實增強突發事件應急處置能力；認真分析食物中毒常見原因、預防食物中毒基本原則、食物中毒主要隱患及監管措施，闡明夏季食品安全監管重點品類、重要環節和規范標準，提升食品安全監管知識儲備和技術水平。

根據培訓重點內容和工作需要，大沽街道食安辦對社區34名食品安全協管員以試卷答題方式進行現場考核。考察協管員工作能力、業務知識和應急素質，查漏補缺，彌補不足，為進一步強化協管員隊伍建設夯實基礎。（大沽街道供圖）