說到宋韻，杭州是當(dāng)仁不讓的集聚地和傳承發(fā)展地。而擁有著170多年歷史的樓外樓一直致力于對宋韻美食文化的傳承和發(fā)展。譬如一直傳承著宋嫂魚羹、東坡肉等一批杭州傳統(tǒng)名菜及其烹飪技藝，近年還研制出“東坡宴”等仿宋菜，2021年下半年又開展了“宋韻美食文化品鑒”活動(dòng)。
樓外樓在古人的詩、畫、文中融入了美食，將“西湖十景”入宴來，讓人在餐桌上體驗(yàn)了一番宋代賞心樂事者的雅趣。工作人員介紹，《樓外樓宋韻新滋味》一書，是樓外樓“宋韻美食文化品鑒”活動(dòng)成果的書面呈現(xiàn)，通過對帶有濃厚宋韻意境的“西湖十景宴”和“宋韻美食新滋味”進(jìn)行文化解讀，圖文并茂地為讀者呈現(xiàn)了一場宋韻美食盛宴。(通訊員 張卉 記者 俞倩)
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