蕭山打造“校園食品安全智治平臺(tái)” 為師生“舌尖上的安全”護(hù)航

春季開(kāi)學(xué)在即，“校園防疫措施做得怎么樣?”“在學(xué)校食堂就餐衛(wèi)生不衛(wèi)生?”……近日，蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所圍繞校園餐飲食品領(lǐng)域關(guān)注的焦點(diǎn)和監(jiān)管的重點(diǎn)，充分運(yùn)用數(shù)字化手段進(jìn)行遠(yuǎn)程智慧監(jiān)管，線上線下聯(lián)動(dòng)，為師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

據(jù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員介紹：“針對(duì)轄區(qū)校園數(shù)量多、地域分布散，該所科學(xué)統(tǒng)籌，充分運(yùn)用智能‘陽(yáng)光廚房’‘眾食安’‘浙江防疫在線’‘浙政釘’等數(shù)字化載體手段，打造‘校園食品安全智治平臺(tái)’。平臺(tái)以場(chǎng)景化可視化的方式，全面展現(xiàn)從業(yè)人員健康管理、加工操作行為、后廚環(huán)境設(shè)備和食安臺(tái)賬落實(shí)情況，監(jiān)管人員在后臺(tái)實(shí)時(shí)查看，實(shí)現(xiàn)‘后廚操作可觀、食材來(lái)源可溯、食安管理可查、誠(chéng)信承諾可示、餐飲服務(wù)可評(píng)’。”

其次，該所在開(kāi)學(xué)前就提前謀劃細(xì)化檢查方案，會(huì)同開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)職能部門(mén)和教育指導(dǎo)中心深入校園開(kāi)展聯(lián)合專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全制度執(zhí)行、設(shè)施設(shè)備配置維護(hù)、食品安全管理人員履職、從業(yè)人員健康管理和餐用具洗消保潔等情況。

“此外，聚焦食品安全，堅(jiān)持效果導(dǎo)向，‘軟’件、‘硬’件分別重點(diǎn)突破，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校防疫工作的難點(diǎn)、自我管理的弱點(diǎn)和加強(qiáng)監(jiān)管的重點(diǎn)有了詳實(shí)的了解和掌握，我們主動(dòng)上門(mén)對(duì)問(wèn)題隱患包括功能分區(qū)、設(shè)施設(shè)備等、從業(yè)人員健康、規(guī)范操作的管理等，現(xiàn)場(chǎng)都予以了糾正，提出了整改意見(jiàn)，明確了整改要求，并責(zé)令限期整改完畢，切實(shí)提升廚房的環(huán)境條件和操作人員的安全意識(shí)。”開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員說(shuō)。(記者 汪曉筠通訊員 陳瑩)