11月5日，今日晚間，海底撈(06862.HK)宣布，集團已決定在2021年12月31日前逐步關停300家左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店(其中部份門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年)。公司不會裁員，并會于集團內妥善安頓該等門店的員工。
此外，為改善集團的經營表現，董事會決定開展由執行董事、副首席執行官楊利娟女士負責領導的"啄木鳥計劃"。該計劃的主要內容包括：
?持續關注經營業績不佳的門店，包括海外門店，并相應采取改善措施。
?重建并強化集團部份職能部門，并恢復大區管理體系。
?在科學考核各部門的前提下，持續向員工傳達企業文化及"雙手改變命運"的價值觀，并大力倡導愛和信任為核心的奉獻精神。
?適時收縮集團的業務擴張計劃。若集團海底撈門店的平均翻臺率低于4次╱天，原則上不會規模化開設新的海底撈門店。
據了解，因受疫情、翻臺率等問題影響，海底撈股價一路走跌，近期甚至呈現加速下跌態勢。截至今日收盤，海底撈股價年內已較高峰時期的85.76元/股跌至21.09元/股，跌幅超過70%，市值蒸發超過3600億港元。
與此同時，作為海底撈創始人張勇，其身價也大幅縮水。據福布斯富豪數據顯示，張勇身家目前為84億美元，排名新加坡富豪榜第五位。
