進入9月后，平臺的月餅訂單增長明顯。杭州市民在美團優(yōu)選下的月餅訂單，環(huán)比是上個月的605%，同比已超過去年的兩倍。從口味分類來看，杭州市民還是更喜歡蛋黃、豆沙、五仁這三個比較傳統(tǒng)的口味，不過也會下單椒鹽、椰蓉、水果、火腿等“新潮”口味的月餅來嘗嘗。五芳齋和知味觀依然是杭州消費者線上購買最多的“老底子”品牌，在美團優(yōu)選，五芳齋月餅?zāi)壳暗匿N量已經(jīng)達到了去年同期的7倍，知味觀銷量也增長了近兩倍。
從用途來看，買月餅禮盒送人與輕便包裝自用的訂單都不少。美團優(yōu)選相關(guān)負責(zé)人介紹，中秋前14天一般會進入月餅訂單的爆發(fā)期，預(yù)計本周后幾天，平臺月餅訂單還會繼續(xù)攀升。
杭州知名點心品牌迦南私房甜品運營總監(jiān)陳子建介紹，從上周開始，市民們的月餅需求就開始上漲了，他們每天能賣出1000多盒月餅，每盒價位從90多元到200多元不等。其中，線下消費約占6成，以大客戶采購為主，普通消費者則更喜歡通過線上的形式下單，訂單量占比超4成。
“今年中秋我們主打健康品質(zhì)，結(jié)合年輕人少糖少油需求推出的新品‘米月餅’比較暢銷，已經(jīng)賣了1萬多盒，線上線下都比較受消費者喜歡。”陳子建介紹，今年很多平時不做烘焙的品牌也開始銷售月餅，市場上競爭壓力比較大，為此，他們也積極與外賣平臺合作，給消費者提供更多的優(yōu)惠，“我們在美團外賣上重點推出了米月餅、奶黃流心月餅、宮廷裝月餅禮盒，消費者下單可以享受到七折優(yōu)惠。”
家住西湖區(qū)、在某互聯(lián)網(wǎng)公司上班的孫女士今年剛大學(xué)畢業(yè)，平時工作比較忙，很少有時間去逛商場，“昨天晚上就想吃月餅，我直接從美團外賣下單了一盒，還有優(yōu)惠，不到半小時就送到了，中秋我父母從外地到杭州來看我，到時候還可以根據(jù)他們的口味再下單。”
“今年和孫女士一樣在外賣平臺下單的年輕顧客有很多，這也是和往年相比最大的不同之一。”陳子建介紹，即時零售已經(jīng)改變傳統(tǒng)的商品銷售模式，更能滿足年輕用戶希望快速拿到所購商品的需求，越來越多的年輕市民在外賣平臺即時下單購買月餅、騎手最快半小時送貨到家，比傳統(tǒng)的網(wǎng)購渠道快很多，這已成為今年中秋消費的新趨勢。(記者 莊鄭悅)
