江蘇出土2100年前“五格濡鼎” 與現(xiàn)代九宮格火鍋如出一轍

你也許想象不到，火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一，2100年前出現(xiàn)了，而且那時(shí)候的鍋已經(jīng)堪比現(xiàn)代工藝了。

據(jù)媒體報(bào)道，近日，江蘇淮安盱眙縣發(fā)現(xiàn)一座漢代諸侯王陵園，其中一件類(lèi)似現(xiàn)代火鍋造型的文物引起了專(zhuān)家的關(guān)注。

據(jù)悉，這座漢代諸侯王陵園墓的主人是漢武帝的哥哥江都易王劉非。本次出土了數(shù)萬(wàn)件文物，而其中一件非常像現(xiàn)代火鍋造型的文物被專(zhuān)家們?nèi)∶麨?ldquo;五格濡鼎”。

外觀(guān)上看，這件文物與現(xiàn)代的火鍋造型非常相似。其作用是作為烹飪食物的器皿，內(nèi)部用4塊隔板和一個(gè)圓筒將鼎分成5個(gè)獨(dú)立的區(qū)域，因此取名“五格濡鼎”。

此外，“五格濡鼎”每一個(gè)區(qū)域都可以煮不同的東西，與現(xiàn)代的九宮格火鍋如出一轍，這也是迄今為止中國(guó)出土的唯一一件西漢分格銅鼎。

據(jù)了解，關(guān)于火鍋的起源，有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)是在中國(guó)三國(guó)時(shí)期或魏文帝時(shí)代，那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身;另一種說(shuō)是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見(jiàn)火鍋在中國(guó)已有1900多年的歷史了。

而根據(jù)江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮揚(yáng)菜學(xué)院丁玉勇教授介紹，通過(guò)以往對(duì)火鍋歷史的研究，最早有記載的是三國(guó)時(shí)魏文帝的五熟鍋，而“五格濡鼎”的出士直接將火鍋的歷史以實(shí)物證據(jù)向前推進(jìn)了三四百年。