文｜和訊財經 張星鈺
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當下，綠色、低碳發展正成為全社會共識，可持續發展的理念也日漸融入到企業核心。
10月26日，康師傅發布國內首款實現碳中和的茶飲料——“純萃零糖原味茶飲料”（以下簡稱為“純萃零糖”），同時發布國內首個茶飲料碳足跡核算標準《茶類飲料碳足跡評價技術規范》及國內首個茶飲料碳中和評價標準《茶類飲料產品碳中和評價技術規范》。
首款碳中和茶飲料與兩項首創標準
和訊財經查看發現，“純萃零糖”配方表包括水、茶葉、茶濃縮液、食品添加劑（D-異抗壞謝血酸鈉、維生素C、碳酸氫鈉），并不含糖。
根據康師傅中央研究所基礎研究主管張頂武介紹，“純萃零糖”是國內首款實現碳中和的茶飲料，具有兩大亮點：一是產品生產過程中在包材、原料及生產工藝等環節碳減排，包括不使用色母油的透明瓶身，大量透明標簽以減少油墨、茶葉低溫萃取以減少能耗等8項措施；再則是通過產品中自有茶園的碳匯量抵消產品的碳排量，最終實現了碳中和。
康師傅純萃零糖原味茶飲料
在實現茶飲料碳中和的實踐過程中，康師傅還與廣東省節能減排標準化促進會、科研機構、企業上下游等起草單位共同推出了兩項團體標準，分別是《茶類飲料碳足跡評價技術規范》和《茶類飲料產品碳中和評價技術規范》。
具體的，《茶類飲料碳足跡評價技術規范》在ISO國際標準的大框架下，細化了茶飲料的碳足跡核算標準，在茶飲料行業內首次規范了茶飲料碳足跡的全生命周期范圍以及詳細計算方法。《茶類飲料產品碳中和評價技術規范》則是在PAS英國標準的大框架下，行業內首次對茶飲料碳中和評價標準進行規范。
飲料行業“雙碳”要4步走
如何實現一款飲品的碳中和？康師傅還分享了飲料行業實現碳達峰、碳中和的路徑，可分為4 步：
第一步是碳足跡核算，即計算產品全生命周期各環節的碳排放。
第二步、第三步是通過企業自身碳減排以及全產業鏈碳減排達到碳達峰。先減少企業直接可控部分的碳排放，飲料企業的可控占比約為20%；并與企業上下游一起，調動全供應鏈共同減少碳排放，主要包括原物料、產品使用及銷售過程的碳排放，這部分占比大于80%。
最后，多數情況下，僅僅通過減少直接碳排放來實現碳中和是不現實的。因此，碳抵消起到重要作用。企業可選擇植樹造林、碳捕捉、碳交易等多種方式在生產產業鏈、交易鏈等環節抵消碳排量。而康師傅推薦在產業鏈中抵消碳排量，如選擇可吸收二氧化碳光合作用的天然植物原料、茶葉自有茶園碳匯抵消等。
康師傅行政總裁陳應讓向和訊財經表示，公司積極摸索綠色發展路徑，將碳中和毫不保留地向行業分享，為行業減碳工程提供幫助，并倡議全行業攜手并肩，共同投身可持續發展事業中。
