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津?yàn)I海訊（記者 張倩）“五一”小長(zhǎng)假將至，為迎接八方來(lái)客，更好地宣傳濱海新區(qū)特有的美食文化，2023濱海新區(qū)烹飪?nèi)の顿悓⒂?月30日下午2點(diǎn)到5點(diǎn)在北塘古鎮(zhèn)、寨上街道濱河廣場(chǎng)、古林街道小古林海鮮城三地同時(shí)開賽，屆時(shí)，專業(yè)廚師與民間廚藝愛好者將同臺(tái)競(jìng)技，開啟長(zhǎng)假食享盛宴。
烹飪?nèi)の顿愒O(shè)置同燒一道菜（河海兩鮮）、濱城創(chuàng)新菜、濱城冷菜和雕刻、濱城海鮮燒烤和小吃四個(gè)類別的比賽項(xiàng)目。同時(shí)，廚師專家廚藝展演、餐飲明星絕技表演、老百姓廚藝表演等也將穿插在比賽中，展示新區(qū)特色美食。在表現(xiàn)比賽趣味性的同時(shí)，活動(dòng)也設(shè)立專業(yè)評(píng)委組和大眾評(píng)委組，評(píng)委將根據(jù)菜品的健康營(yíng)養(yǎng)指數(shù)、食材選擇、菜品自身的色香味意形等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)打分，展示活動(dòng)的專業(yè)性。
活動(dòng)由濱海新區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局、區(qū)文旅局主辦，濱海新區(qū)烹飪協(xié)會(huì)、北塘街道、寨上街道、古林街道承辦。參賽選手可通過(guò)區(qū)烹飪協(xié)會(huì)、北塘街道、寨上街道、古林街道報(bào)名。其他街道居民可以到各自所在區(qū)域報(bào)名參賽。
據(jù)了解，濱海新區(qū)有其特有的美食文化，濱海新區(qū)位于渤海之濱，河海在此交匯。因其特殊的地理方位，這里的海域?qū)儆谀噘|(zhì)淺灘，水質(zhì)肥沃，海產(chǎn)品潔凈無(wú)沙、肉質(zhì)肥厚，海蟹、海蝦、皮皮蝦、毛蚶、海蜇、海蟶等海產(chǎn)品味道鮮美，具有區(qū)別于其他海域的獨(dú)特美味，正所謂河海兩鮮、食享濱城。蒸海蟹、煮海蝦、八大馇、熬梭魚、燒八帶、餾扇貝等幾十道美食享譽(yù)津門，深受京津冀廣大群眾喜愛。
