4月14日，昨日康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架登上熱搜。引人注意的是，一起出現在貨架上的，還有“行政建議書”、“說明函”和“檢測報告”等文件。
《行政建議書》中提到，嵩明縣市場監督管理局于2022年3月16日對康師傅(昆明)方便食品有限公司生產的老壇酸菜牛肉面所使用的酸菜料包進行全面檢查。
檢查發現：該公司生產的康師傅老壇酸菜牛肉面使用的老壇酸菜料包供應商分別為四川廚之樂食品有限公司和四川天府味道食品有限公司。兩供應商證照齊全，所供應的近期酸菜料包均有自檢報告和外檢報告。現場對倉庫及正在進廠的酸菜料包檢查，未發現央視3·15晚會曝光涉事企業的產品。
不僅線下渠道，資本邦發現，淘寶康師傅旗艦店也重新上架老壇酸菜的多個種類，很多非官方渠道紛紛重新上架相關貨物。
日前，康師傅公開回應，只有四家工廠生產的老壇酸菜面涉及插旗菜業，四家工廠的產品全部下架而且目前沒有再生產方便面，其他工廠生產的老壇酸菜面可以正常食用。
不過有市場消息，超市方便面區的售貨員表示，恢復上架后，該款商品的購買率并不高。
重回聚光燈的康師傅老壇酸菜，面臨著激烈的行業競爭、原材料成本上升等多重壓力，康師傅能否再得消費者認可，有待觀察。
值得注意的是，“土坑酸菜”坑慘康師傅和統一后，“國貨之光”白象大火。質量問題得到保證的同時，白象有三分之一的員工是殘疾人，冬殘奧會開幕之后，白象進入大眾視野被瘋狂搶購。
另一方面，原材料價格變動給康師傅帶來不利影響。2021年財報顯示，康師傅方便面業務實現銷售收入284.48億元，同比下降3.60%，占集團總收益38.40%，期內因原材料價格上漲及組合變化，使方便面毛利率同比下降4.94個百分點至24.36%。由于收益同比衰退以及原材料價格同比上漲，令方便面事業2021年全年的公司股東應占溢利同比下降26.67%至20.04億。
二級市場上，截至發稿，康師傅控股漲4.17%報14.98港元，最新市值844億港元。
