從“土”到“紅”臨平區塘棲鎮復活“老手藝” 探索鄉村共富新路徑

再過一個來月就是中秋節，這些天，臨平區塘棲鎮丁山河村的“百匠工坊”生產車間里，吳掌珠和制作月餅的“老手們”已經忙活起來了。

“這兩天剛開始制作月餅，每天要做一千多筒，過個十來天，就會翻到每天一萬筒了。”車間里，吳掌珠正忙著搟皮、包餡、烤制，不一會兒，一盤香氣四溢的土灶月餅就熱騰騰出爐了，“不要看它很‘土’，這個可是‘網紅’款月餅嘞!”

從“土”到“紅”，正是塘棲探索鄉村共富新路徑的轉變。這些年，塘棲通過將產業發展與傳統文化、水鄉濕地文化相結合，借力“全域美麗”建設，復活“老手藝”、升級“舊產業”，使丁山河水鄉面貌煥然一新，村民的生活品質逐漸提升，幸福感愈發強烈。

“復活”老手藝 “舊產物”當上了“新網紅”

58歲的吳掌珠是土生土長的丁山河村人，自小受家庭熏陶，成年后便開始跟著村里的師傅學習制作月餅的手藝。“老底子的時候，村里的月餅很受‘寵’賣得很好的，所以能學上這門手藝也是很讓人羨慕的事。”

但隨著生產技術的發展，月餅制作也逐漸被機器所替代，像吳掌珠一樣的老手藝人，便漸漸把這門傳統手藝放了起來。去年初，塘棲鎮向全鎮鄉村手藝人發出號召，以丁山河村“百匠工坊”為試點，激活老行當、讓老手藝人富起來。

工坊開張后，吳掌珠成了第一批入駐的手藝人。在去年中秋，憑借精湛的制作手藝，團隊生產的土灶月餅成為“爆款”，創收120多萬元。“沒想到老手藝還有這么多人喜愛，我們這些‘老人’們看著也都很開心!”

“百匠工坊是個具有現代化標準的‘工廠’，它能讓塘棲的老手藝真正走上‘質量+品牌’的發展。”百匠工坊負責人沈建標算了一筆賬，像吳掌珠這樣的手藝人一年平均能增加4萬元的收入。

除了制作土灶月餅外，百匠工坊還有灰鴨蛋、老刀糕點、“枇杷三饞”等特色產品，頗受市民喜愛。去年，工坊還推出的包含糯米鍋糍、老火灶年糕、百家飯等6樣獨具塘棲特色的非遺產品年貨禮包，成為杭州市場的“網紅”年貨，銷售額達到15O多萬元。

“讓老百姓實在地增收，也是我們建設百匠工坊激活老行當的目的之一。”沈建標介紹道，目前已有30多位老手藝人走進工坊，“荒廢”的老手藝開始“復活”，并且成為致富“法寶”。

在丁山河村的規劃中，百匠工坊還將被納入鄉村第二課堂，通過國家級非遺項目清水絲綿與高校的深入合作，為中小學生提供體驗民俗文化的實踐基地，豐富美麗鄉村建設內涵。

“升級”舊產業 “老水鄉”發展成“示范點”

“以前我們都是以船謀生，搖櫓跑運輸。”丁山河村村民沈如根回憶道。如今，他在丁山湖景區旁開了一家農家樂。“丁山湖環境好，來游玩、打卡的游客挺多的，生意好日子也是越過越紅火。”在沈如根看來“美麗鄉村”建設讓丁山河的百姓受益良多。

2015年，塘棲鎮啟動丁山湖、塘超小徑等項目建設，整合塘棲旅游資源，推動了周邊村莊生態環境建設、完善了旅游配套設施。與此同時，丁山河村依托豐富的自然和人文資源，組建起美麗鄉村產業園，推進鄉風文明、挖掘民俗文化，大力發展鄉村休閑旅游產業。

今年，丁山河村被列入丁山湖水鄉風韻共富發展帶，這也為村里的發展帶來了更多契機。就在前不久，丁山河村、丁河村、超丁村等村聯合組建了丁山湖農文旅融合發展有限公司，以資源換資產的模式引進臨平區首個帆船科技體育項目小航之家，開辦帆船研學活動11場，吸引了千余人次參加。

“我們希望通過這種'抱團'模式，來拓寬鄉村休閑產業發展渠道，推動環湖各村的集體經濟迅速壯大。”丁山河村黨委書記沈如標介紹說。數據顯示，十年間，丁河村村民的收入從人均收入不到2萬元變成2021年的5.1萬元。

“我們把環丁山湖沿線村莊的建設精致化、特色化，將優美生態與優秀文化相有機融合，高水平推進美麗鄉村建設，助力鄉村振興發展。”塘棲鎮區域發展辦公室張子梁介紹說，下一步的設想是以丁山湖水鄉風韻共富帶為契機，結合“三服務”工作，將環湖村莊共同打造成一處以“自然風光，生態旅游”為特色的，以展現水鄉風光、村莊文化為亮點的新江南美麗水鄉村落群。(記者 涂玥 沈鵬陽臨平微融圈 何露露 柴媛媛)