很多人都會把餐飲作為自己創業的首選。2021年伴隨著疫情趨穩，中國餐飲行業也呈現較好的發展趨勢，中國餐飲業前景依然大好。有句話是這么說的，“鐵打的房東，流水的飯店”，想要做好餐飲業并不容易，有很大一部分原因就是部分餐飲業商家對餐飲策劃不了解。
今天，就從多年來幫助餐飲企業成功樹立品牌形象的三把刀餐飲策劃公司，來談談是如何利用“三把刀”打開餐飲市場的。
三把刀餐飲策劃的第一把刀，傳播認知、吸引客戶。很多人認為餐飲業，味道決定一切，其實錯了，這是對餐飲認識最大的誤區。貓抓烤肉一直擁有美味的食物，但生意不溫不火。三把刀利用網絡熱門事件“重慶女孩嫌棄生日禮物便宜轉身離開”背后的故事，策劃了“和愛的人大口吃肉，大聲說愛你”的活動，掀起一陣表白熱潮，為店商引流的同時，讓更多人品嘗到貓抓烤肉的美味。
食物的味道，并不是一個餐廳的全部，有好的味道不一定有好的生意。如果對餐飲沒有本質上的認知，不把餐飲當成一種生意，以為味道好決定一切，那么就進入了一個最大的誤區。餐飲是供給食物給消費者的地方，并不是純粹制作美食的地方。三把刀的這次策劃，將美味真真切切送給了客戶，為商家帶來了實際效益。
三把刀餐飲策劃的第二把刀，建立識別、打造差異化。這兩年餐飲行業不斷有新品牌增加，同時也不斷有品牌在悄然倒下，塑造品牌的差異化優勢形象至關重要。一個品牌的命名可以強化品牌，提高消費者的認知度，店面裝修設計的視覺形象傳播也能吸引消費者眼球。成熟的餐飲企業，經過細心的品牌策劃和對市場和消費者偏好的深入研究，在市場中有較高的績效反饋。
三把刀餐飲策劃的第三把刀，三把刀策劃的源動力。餐飲公司打造品牌，樹立品牌特征固然是餐飲品牌核心市場競爭特色的關鍵。但餐飲企業在打造品牌時，首先要走建立信譽的路線。三把刀不僅在外部形象上幫商家打造知名度、創造差異化，更注重引導品牌建立良好的核心價值觀，為餐飲企業預測和研究餐飲企業品牌定位的前景和發展空間的同時，幫助餐飲企業提升服務質量，引領客戶、引領市場、改變行業，提升餐飲業的整體素質。
經營餐館需要用心去經營，策劃非常重要，希望通過三把刀策劃的成功案例，能讓餐飲業經營者有所收獲。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
